Divella is Producent van hoge kwaliteit deegwaren en meel en bieden een grote selectie en variëteit aan formaten. Als producent is Divella de nummer 2 in Italië wat betreft markt aandeel. In zuid Italië is Divella markt leider. Vooral zuid Italië staat bekend als pasta eters. Het was in Napels dat pasta in plaats van brood het basis voedsel werd voor de bevolking. Het is in zuid Italië waar de meeste producenten actief zijn en waar het beste product vandaan komt.

Mylena produceerd deegwaren zoals Tagliatelle, Lasagna en vers producten zoals Tortellini. Deze worden verkregen door het cilinder procédé, hierbij wordt het deeg door twee cilinders gedraaid zoals het hand gemaakt product thuis. Het is deze werkwijze die zorgt voor een smaakvolle en stevige pasta's die ook na te zijn voorgekookt hun stevigheid en smaak behouden.

Ivana Maroni maakt zeer bijzondere deegwaren volgens de traditie van Campofilone, een dorpje in de Marche aan de oost kust van Italië. Ivana Maroni maakt Tagliatelle en Maccheroni van Semola en ei zonder toevoeging van water. De pasta's kenmerken zich door een hoge opbrengst, slechts 250gr voor 4 personen en een zeer korte kook tijd van 2 minuten voor de Tagliatelle.

Tarall'oro maakt graan producten die zeer typerend zijn voor de streek. De pasta's van Tarall'oro zijn allemaal gemaakt met gebruik van een mal van brons. Daardoor is de pasta iets ruwer en wordt de saus beter vastgehouden. Een zeer goede kwaliteit deegwaren in de traditionele formaten en de typische vormen van Puglia zoals de Orecchiette.