Lievito madre 1kg Molino Vigevano

I lieviti Oro di Macina sono gli unici realizzati con Grano Tenero Antico Risciola 100% italiano e germe di grano vitale, macinati a pietra. Sono realizzati mediante un lento ed attento procedimento di rinfreschi ed essiccazione che mantiene inalterate tutte le caratteristiche organolettiche del lievito naturale, garantendo cosà una lunga conservazione. Il lievito madre "Oro di Macina" di Molino Vigevano è in polvere e può essere aggiunto direttamente alla farina senza necessità  di scioglierlo in acqua. La lievitazione del Lievito madre Oro di Macina varia e dipende dalla quantità  di lievito di birra adoperato come innesco. Dosi: 100 gr di lievito per 1 kg di farina (10% rapporto lievito / farina). Il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo. Si consiglia di conservare il lievito in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità  massima del 45%. Laerrata conservazione può comprometterne la resa in fase di lavorazione.