Soffi di Sale 120 gr. Sosalt

La perfetta combinazione di mare, sole vento e il metodo di raccolta manuale, tramandato da millenni, sono i segreti del SaledaInfersa. I Soffi di Sale sono un sottilissimo velo di sale che si forma sulla superficie delle vasche salanti, nelle rare giornate di calma di vento. Grazie alla tensione superficiale dellaacqua, i soffi di sale rimangono sospesi sul pelo dellaacqua e i salinai lo devono raccogliere immediatamente, schiumandolo a mano. è un sale ricco di magnesio, soffice e naturalmente fino, senza bisogno di essere macinato. La sapidità  che conferisce i cibi è inarrivabile, estremamente delicata e rotonda al palato. I soffi di sale sono usati e consigliati per esaltare il sapore dei piatti più ricercati, soprattutto a crudo. Ingredienti: sale marino