Miele Bosco BIO 300 gr lazio toscana Conapi

Biologische boshoning pot 300gr Vloeibare en lichtjes stroperige honing, amberkleurig, zeer intens en donker, met verschillende intensiteitsschakeringen en lichte nuances gaande van rood tot bruin. Boshoning heeft een intense, plantaardige en fruitige geur die doet denken aan gekookt fruit, de geur van gedroogde abrikozen, karamel en vijgenjam. De smaak doet denken aan johannesbrood, rabarber en zoethoutstokjes. Hij is niet erg zoet en heeft een zijdezachte en fluweelachtige consistentie, met een goede persistentie. Het is de enige honing die niet afkomstig is van bloemennectar, maar van honingdauw, dat wil zeggen de suikerachtige afscheiding die wordt afgegeven door insecten zoals metcalfa pruinosa of andere homopterische rhynchopters die het sap van bomen opzuigen en daarbij de stikstofhoudende stoffen opnemen. Onze boshoning wordt aan het eind van de zomer verzameld in de bosgebieden van verschillende regio's, van Noord- tot Zuid-Italië: Piëmont, Emilia Romagna en Abruzzo. De lijn MIELIZIA BIO - INSIEME PER LA BIODIVERSITÀ is ontstaan uit de lange ervaring die de imkers van Conapi hebben met de technieken van de biologische bijenteelt. De bijenkorven van onze imkers bevinden zich ver van bronnen van vervuiling en de bijen worden gekweekt met volledig respect voor hun bioritme, behandeld met natuurlijke systemen om hen te beschermen tegen ziekten. De honing van Mielizia wordt niet gepasteuriseerd: hij wordt geproduceerd bij een temperatuur die nooit hoger is dan 40°, de temperatuur van de bijenkorf, om de smaak, het aroma en de voedingsstoffen intact te houden.