Biolievito Madre 30gr Farine Magiche

Deze uitstekende biologische zuurdesem starter is het resultaat van de gecombineerde gisting van Manitoba-tarwemeel, rijk aan vitale kiemen, en van biergist. De twee ingrediënten worden gedoseerd volgens een traditioneel recept van de molen. Het deeg dat u met dit product krijgt is rijk aan voedingsstoffen, geurig en heeft de onmiskenbare smaak van vitale tarwekiemen. Natuurlijke gisting is ideaal voor hartige degen zoals broodstokjes, crackers, focaccia, brood en pizza. Dosering: 30 gr. zuurdesem voor elke 300 gr. bloem. Laat een gisting van minimaal 2/3 uur toe bij een temperatuur van 30C graden voor een beter resultaat. Het is niet nodig om andere gisten aan het deeg toe te voegen. Ingrediënten: mix op basis van biologisch zuurdesem in poedervorm met biologische zachte tarwe type 1 Manitoba (80%) en biologische biergist (saccharomyces cerevisiae). Product afkomstig van een fabriek waar ook soja, melk en sesam worden verwerkt.