Miele Millefiori 400 gr Emiliar Conapi

Miele Millefiori/Honing 400 gr De honing van Millefiori is een zuivere uitdrukking van het gebied waar hij wordt verzameld en geeft zijn geuren en smaken terug. De honing is nooit homogeen van karakter en varieert naar gelang van het productiegebied en de periode waarin hij wordt verzameld. Het is over het algemeen gekristalliseerd, met een kleur die neigt naar amber, die kan variëren van ondoorzichtig wit tot goudkleurig met oranje nuances, tot briljant geel, tot hazelnootkleurig. Het aroma is omhullend en de geur varieert van bloemige noten tot hints van gekonfijt fruit. De smaak is zoet, fruitig en bloemig; in de mond is het aromatische spectrum zeer breed en gevarieerd. De honing wordt in de lente en de zomer geproduceerd, vooral op de heuvels van de Apennijnen. Mielizia-honing wordt niet gepasteuriseerd: hij wordt geproduceerd bij een temperatuur die nooit hoger is dan 40°, de temperatuur van de bijenkorf, om smaak, aroma en voedingsstoffen intact te houden.