Fontina D.O.P.

Fontina is een authentieke Italiaanse bergkaas. Staat bekend als hoogwaardige, gecertificeerde Italiaanse kaas, deze klassieker. De kaas heeft de volgende specifieke kenmerken: Smaak en structuur: Rijk, romig en licht nootachtig met soms fruitige tinten. De kaas is half hard en elastisch van structuur. Smelteigenschappen: Het smelt uitstekend, waardoor het de ideale basis is voor warme gerechten, zoals kaasfondue (Fonduta) of op pizza. Herkomst: Het betreft een BOB-gecertificeerde (DOP) kaas, wat betekent dat de melk en bereiding aan strenge streekgebonden eisen voldoen.